Heb jij een passie voor koken met biologische producten die je zelf kan plukken in onze pluktuin? Droom je er ook van om aan de slag te gaan met vlees dat ter plaatse gekweekt wordt en met alle producten van de boerderij te experimenten? Ben jij die smaakmaker die op zoek is naar een plek om zijn/haar culinaire talenten verder te ontplooien in de fantastische werkomgeving die onze boerderij te bieden heeft? Dan ben jij misschien wel dé chef-kok die wij zoeken voor in Maïsterplan!

Als chef-kok bij Maïsterplan draag jij de eindverantwoordelijkheid over onze keuken tijdens het zomerseizoen. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van creatieve en seizoensgebonden gerechten, waarbij je hoofdzakelijk werkt met verse, biologische groenten en lokaal geproduceerde ingrediënten, recht van de boerderij. Denk aan onze eigen biologische tomaten, aardappelen, eitjes, tarwebloem, varkens-, schapen- én kippenvlees.

Wat ga je doen?

• Het samenstellen van aantrekkelijke tapasplankjes en lunches.
• Het creëren en bereiden van (h)eerlijke desserts.
• Het verzorgen van de mise-en-place en het aansturen van keukenmedewerkers.
• Het organiseren en begeleiden van BBQ’s en speciale evenementen op de locatie.
• Het garanderen van orde, netheid en hygiëne in de keuken volgens HACCP-richtlijnen.

Wie zoeken wij

• Je bent zo snel mogelijk beschikbaar tot eind september, met een flexibele inzetbaarheid, vooral in het hoogseizoen (juli en augustus).
• Je hebt relevante ervaring als chef-kok en bent vertrouwd met het werken met verse, biologische ingrediënten.
• Je bent creatief, initiatiefrijk, kan zelfstandig én in teamverband werken.
• Je bent gestructureerd en houdt van een nette, overzichtelijke werkplek.
• Je voelt je thuis in een dynamische en gezellige omgeving, waarin gastvrijheid en kwaliteit centraal staan.
• Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en werkt een opdracht altijd in zijn totaliteit uit.